玉米淀粉
      [ 時間:2022-12-07 閱讀:3236次 ]
      玉米淀粉

        適用范圍

        l食品行業(yè):制作葡萄糖的重要原料、食品添加劑;一般過篩80目、100目、120目;

        l醫(yī)藥行業(yè):生產(chǎn)青霉素、鏈霉素等多種抗菌素培養(yǎng)基的主要成分和一些片狀藥物的添加劑;一般過篩120目;

        l印刷制品:用于印刷噴粉,油墨量大的篩分200目,油墨量小的篩分300目;

        l化工工業(yè):用于生產(chǎn)醋酸、丙酮、丁醇等化工產(chǎn)品;

        l紡織和造紙行業(yè):直鏈玉米淀粉用作上漿劑和產(chǎn)品表面的涂料。


      制作流程

      1.清理

      清理玉米中含有各種塵芥、有機和無機雜質(zhì)。為了保證安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,對玉米中存在的雜質(zhì)必須進(jìn)行清理。清理玉米的方法,主要采用篩選、風(fēng)選等。清理設(shè)備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。

      2.浸泡

      玉米浸泡方法普遍采用金屬罐幾只或幾十只用管道連接組合起來,用水泵使浸泡水在各罐之間循環(huán)流動,逆流浸泡。

      玉米經(jīng)過浸泡以后,含水分應(yīng)達(dá)40%以上。

      3.玉米粗碎

      粗碎的目的主要是將浸泡后的玉米破成10塊以上的小塊,以便分離胚芽。

      玉米粗碎大都采用盤式破碎機。粗碎可分兩次進(jìn)行。**次把玉米破碎到4~6塊,進(jìn)行胚芽分離;第二次再破碎到10塊以上,使胚芽全部脫落,進(jìn)行第二次胚芽分離。

      4.胚芽分離

      國內(nèi)胚芽分離主要是使用胚芽分離槽。優(yōu)點是操作比較穩(wěn)定,缺點是占地面積大,耗用鋼材多,分離效率低,一般不超過85%。

      國內(nèi)外還有采用旋液分離器的玉米淀粉廠。這種分離器由尼龍制成,用12只分離器集中放在一個架子上,總長度不超過1米,占地面積小,生產(chǎn)能力大,分離效率高,可達(dá)95%以上。

      5.玉米磨碎

      經(jīng)過分離胚芽后的玉米碎塊和部分淀粉的混合物,為了提取淀粉,必須進(jìn)行磨碎,破壞玉米細(xì)胞細(xì)胞,游離淀粉顆粒,使纖維和麩皮分開。

      磨碎作業(yè)的好壞,對淀粉的提取影響很大。磨得太粗,淀粉不能充分游離出來,因被粗細(xì)渣帶走,影響淀粉出度。太細(xì),纖維分離不好,影響淀粉質(zhì)量。

      6.淀粉篩分

      玉米淀粉在生產(chǎn)過程中,含有一定的水分,因此其篩分有些困難。

      玉米碎塊經(jīng)過磨碎后,得到玉米糊,可以采用篩分的方法將淀粉和粗細(xì)渣分開。常用的篩分設(shè)備有三次元振動篩、臥式氣流篩、圓形搖擺篩等。

      玉米淀粉制作流程


        篩分目的

        l除雜


        推薦產(chǎn)品

        lS49三次元振動篩

      1



        lS49-AC超聲波振動篩

      1666233180952823.jpg

        lYBS圓形搖擺篩

      3

      lWLQ臥式氣流篩

      1666235537952366.jpg

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